반응형 혈당1 맛과 건강, 두 마리 토끼를 잡는 잡곡밥 혈당 관리 전략 혈당 관리를 위해 잡곡밥을 드시려는 노력은 매우 훌륭합니다. 하지만 퍽퍽한 식감 때문에 꾸준히 먹기 어렵다는 고민은 많은 분들이 공감하실 텐데요. "찹쌀을 넣으면 어떨까?"라는 질문에 대한 답부터, 혈당 관리에 효과적이면서도 맛있게 잡곡밥을 즐길 수 있는 비법까지 자세히 알아보겠습니다. 찹쌀, 형당에 어떤 영향을 미칠까요? 결론부터 말씀드리자면, 혈당 관리가 목표라면 찹쌀은 피하는 것이 좋습니다. 찹쌀은 멥쌀(백미)보다 찰기가 강하고 쫀득한 식감을 내는 아밀로펙틴 성분이 풍부합니다. 이 아밀로펙틴은 소화 효소에 의해 빠르게 분해되어 혈당을 급격히 상승시키는 주범이 됩니다. 실제로 찹쌀은 백미보다도 혈당 지수(GI 지수)가 더 높은 편입니다.찹쌀 혈당 영향: 찹쌀은 GI 지수가 높아 섭취 후 혈당이 빠.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
